Keptas kiaulienos sprandinės šašlykas su orkaitėje keptomis bulvėmis ir kreminiu brokolių padažu

Baked Pork Neck Shashlik with Roasted Potatoes and Creamy Broccoli Sauce

Sultingas marinuotos kiaulienos šašlykas apkepamas orkaitėje, patiekiamas su kvapniomis keptomis bulvėmis ir švelniu brokolių bei varškės užpilu. Puikus šeimos savaitgalio pietų pasirinkimas!

Ingredientai

• 800 g kiaulienos sprandinės šašlyko (marinuoto)
• 1 kg bulvių
• 1 brokolis
• 200 g pusriebės varškės
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
2. Bulves nuplaukite, supjaustykite stambiais gabaliukais, sumaišykite su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, druska ir pipirais. Sudėkite į kepimo skardą.
3. Šalia bulvių išdėliokite kiaulienos šašlyką su marinatu. Kepkite 30–40 min., kol mėsa ir bulvės bus auksinės.
4. Kol kepa, brokolį padalinkite žiedynais ir išvirkite garuose ar pasūdytame vandenyje apie 5 min., kol suminkštės.
5. Virtą brokolį sudėkite į trintuvą kartu su varške, 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, žiupsneliu druskos ir pipirų. Sutrinkite iki vientisos kreminės masės.
6. Iškepus šašlykui ir bulvėms, mėsą palikite pailsėti 5 min.
7. Patiekite: lėkštėje dėkite keptas bulves, ant jų – šašlyko gabaliukus, viską gausiai užpilkite brokolių-varškės padažu.