Kreminis kiaulienos sprandinės šašlykas su bulvėmis ir brokoliais

Creamy Pork Shashlik Stew with Potatoes & Broccoli

Sultingas kiaulienos šašlykas troškinamas su bulvėmis ir brokoliais švelniame kreminiame varškės sūrio padaže. Tai sotus, jaukus ir labai gardus vieno puodo patiekalas šeimos vakarienei.

Ingredientai

• 800 g kiaulienos sprandinės šašlyko
• 1 kg bulvių
• 1 brokolis
• 200 g pusriebės varškės
• 1 šaukštas kvietinių miltų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 200 ml vandens
• Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas

1. Bulves nulupkite ir supjaustykite stambiais gabalėliais. Brokolį suskirstykite į žiedynus.
2. Didelėje keptuvėje ar puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite kiaulienos šašlyką ir apkepkite iš visų pusių, kol gražiai apskrus (apie 5-7 min).
3. Į tą pačią keptuvę sudėkite bulves ir pamaišykite, kad jos pasidengtų mėsos riebalais.
4. Įberkite šiek tiek druskos ir pipirų, supilkite 200 ml vandens. Uždenkite ir troškinkite ant nedidelės ugnies apie 15 min.
5. Kai bulvės suminkštės, sudėkite brokolio žiedynus ir dar troškinkite 5 min.
6. Kol troškinasi, dubenėlyje sumaišykite varškę su miltais, įpilkite kelis šaukštus troškinio skysčio ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
7. Supilkite varškės masę į puodą, išmaišykite ir dar 3–5 min pakaitinkite, kol padažas sutirštės ir taps kreminis.
8. Paragaukite, jei reikia – pagardinkite daugiau druskos ar pipirų.
9. Patiekite iš karto, užbarstykite šviežių žolelių, jei turite.