Lidllunch, fishmedium45 min2 servings

Lašišos ir burratos sūrio salotos su keptomis bulvėmis, vynuogėmis ir gaiviu varškės-žolelių padažu

Salmon and Burrata Cheese Salad with Roasted Potatoes, Grapes & Herb Yogurt Dressing

Lengvas, spalvingas pietų patiekalas: orkaitėje keptos bulvės, sultinga lašiša, šviežios žaliosios vynuogės ir švelnus burratos sūris. Viską papildo gaivus varškės ir krapų padažas.

Ingredientai

250 g Atlantinės lašišos filė
125 g šviežio burratos sūrio
400 g šviežių bulvių
100 g žaliųjų besėklių vynuogių
100 g pusriebės varškės
1 vištos kiaušinis
saujelė šviežių krapų
1 a.š. citrinos sulčių
2 v.š. alyvuogių aliejaus
druska, pipirai pagal skonį

Ingredients (EN)

250 g atlantic salmon fillet
125 g burrata cheese
400 g potatoes
100 g green seedless grapes
100 g curd cheese
1 chicken egg
fresh dill, a handful
1 tsp lemon juice
2 tbsp olive oil
salt, to taste
black pepper, to taste

Gaminimas

Bulves gerai nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Sudėkite į kepimo skardą, apšlakstykite 1 v.š. alyvuogių aliejaus, pasūdykite ir kepkite 200°C orkaitėje apie 25 min., kol taps auksinės ir traškios.
Lašišos filė pabarstykite druska, pipirais, aptepkite 1 v.š. alyvuogių aliejaus ir kepkite ant keptuvės ar grilyje 2–3 min. iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus, bet vidus liks sultingas. Atvėsinkite ir suplėšykite gabaliukais.
Kiaušinį išvirkite kietai (apie 8 min.), atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
Varškę sumaišykite su smulkintais krapais, citrinos sultimis, žiupsneliu druskos ir pipirų. Jei reikia, įpilkite truputį vandens, kad padažas būtų vientisas ir kreminis.
Didelėje lėkštėje išdėliokite keptas bulves, lašišą, perpjautas vynuoges, virto kiaušinio griežinėlius. Ant viršaus uždėkite burratos sūrį.
Užpilkite varškės-žolelių padažu ir iš karto patiekite.

Discounted products

No offers matched for this recipe.