Kepta lašiša su žiediniu kopūstu ir alyvuogėmis

Oven-Baked Salmon with Cauliflower and Olives

Orkaitėje iškepta lašiša su žiedinio kopūsto žiedynėliais, svogūnais ir sultingomis alyvuogėmis. Gaivu, lengva ir spalvinga vakarienė visai šeimai.

Ingredientai

• 600 g šviežios atlantinės lašišos
• 1/2 žiedinio kopūsto
• 1 svogūnas
• 80 g be kauliukų alyvuogių
• 2 v. š. alyvuogių aliejaus
• 1 a. š. druskos
• 1/2 a. š. juodųjų pipirų
• 1 v. š. citrinos sulčių

Gaminimas

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C.
2. Lašišą supjaustykite porcijomis, pabarstykite druska, pipirais ir apšlakstykite citrinos sultimis.
3. Žiedinį kopūstą padalinkite mažais žiedynėliais, svogūną supjaustykite plonais žiedais.
4. Kepimo formą patepkite aliejumi, sudėkite lašišą, aplink išdėliokite kopūstą, svogūną ir alyvuoges.
5. Apšlakstykite viską alyvuogių aliejumi.
6. Kepkite apie 20 min., kol žuvis ir daržovės iškeps.
7. Patiekite lašišą su keptu kopūstu ir alyvuogėmis, papuoškite žalumynais.