Šviežios lašišos ir žiedinio kopūsto sriuba

Fresh Salmon Soup with Cauliflower and Dill

Švelni, kvapni žuvienė su šviežia lašiša, žiediniu kopūstu, bulvėmis ir krapais. Puikiai tinka lengviems pietums ar vakarienei.

Ingredientai

• 500 g šviežios atlantinės lašišos
• 1/2 žiedinio kopūsto
• 1 vnt. svogūno
• 1 vnt. kiaušinio
• 3 vidutinės bulvės
• 1/2 pundelio krapų
• 1,5 a. š. druskos
• 1/3 a. š. juodųjų pipirų
• 1,2 l vandens

Gaminimas

1. Lašišą supjaustykite gabalėliais, išimkite kaulus, jei reikia.
2. Bulves ir svogūną nulupkite, susmulkinkite.
3. Žiedinį kopūstą padalinkite mažais žiedynais.
4. Puode užvirkite vandenį, sudėkite bulves, svogūną ir žiedinį kopūstą. Virkite apie 10 min.
5. Sudėkite lašišos gabaliukus ir virkite dar 7 min.
6. Kiaušinį išplakite ir plona srovele supilkite į sriubą, nuolat maišant.
7. Pagardinkite druska, pipirais ir smulkintais krapais.
8. Patiekite karštą, papuoštą krapais.