Triušienos troškinys su grietinėlės padažu

Rabbit Stew with Carrots, Potatoes and Creamy Herb Sauce

Minkštas triušienos troškinys su bulvėmis ir morkomis, pagardintas kremišku grietinės ir žolelių padažu. Švelnus, sotus ir aromatingas šeimos patiekalas.

Ingredientai

• 1 kg šviežio triušio mėsos
• 300 g morkų
• 500 g bulvių
• 100 g grietinės 30 %
• 30 g sviesto
• 1,5 a. š. druskos
• 1/2 a. š. juodųjų pipirų
• 2 v. š. kapotų petražolių
• 400 ml vandens

Gaminimas

1. Triušio mėsą supjaustykite porcijiniais gabalais, pabarstykite druska ir pipirais.
2. Morkas ir bulves nulupkite, supjaustykite stambiais gabalėliais.
3. Troškintuve ištirpinkite sviestą, apkepkite triušieną iš visų pusių iki lengvos spalvos.
4. Sudėkite morkas ir bulves, užpilkite vandeniu.
5. Troškinkite uždengę 50 minučių ant silpnos ugnies.
6. Sumaišykite grietinę su trupučiu troškinio skysčio, supilkite į puodą, išmaišykite ir dar 5 minutes patroškinkite.
7. Patiekite apibarstę petražolėmis.