Sviestu kepta karpio filė su kremiška ryžių daržovių koše

Buttery Carp Fillet with Creamy Vegetable Rice

Švelni karpio filė apkepama svieste ir patiekiama su kremiškais ryžiais bei daržovėmis. Lengvas, bet sotus pietų patiekalas visai šeimai.

Ingredientai

• 600 g karpio filė
• 200 g Basmati ryžių
• 1 morka
• 100 g grietinės 30 %
• 20 g sviesto
• 1 a. š. druskos
• žiupsnelis juodųjų pipirų
• šiek tiek šviežių petražolių

Gaminimas

1. Ryžius nuplaukite, užpilkite 400 ml vandens ir virkite su žiupsneliu druskos apie 15 minučių.
2. Morką nulupkite, sutarkuokite, suberkite į ryžius likus 5 minutėms iki virimo pabaigos.
3. Sviestą ištirpinkite keptuvėje, sudėkite karpio filė gabalėlius, pabarstykite druska ir pipirais.
4. Kepkite iš abiejų pusių po 3–4 minutes, kol gražiai apskrus.
5. Išvirtus ryžius sumaišykite su grietine, išmaišykite iki kremiškos tekstūros.
6. Į lėkštę dėkite kremiškus ryžius su morkomis, ant viršaus – karpio filė, apibarstykite smulkintomis petražolėmis.